Kapusta czerwona ma działanie przeciwnowotworowe – zawiera antocjany, (które odpowiadają również za jej charakterystyczną barwę), które mają właściwości przeciwutleniające. Razem z witaminami E, C i beta-karotenem zmniejszają ryzyko występowania zmian miażdżycowych i rozwoju nowotworów.
Wewnętrzne działanie kapusty jest zbawienne przy dolegliwościach gastrycznych, jelitowych, układu oddechowego i na ogólne osłabienie.
Kapusta zwiera duże ilości żelaza, magnezu i miedzi, dzięki czemu skutecznie wspiera leczenie anemii.
Składniki:
- czerwona kapusta
- 1 jabłko
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- 1 puszka ananasów
- sok z jednej cytryny
- ocet winny,
- olej
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Kapustę myjemy i oczyszczamy. Następnie szatkujemy ją na drobne paseczki. Do garnka wlewamy dwa litry wody. Do gotującej się wody dodajemy 3 łyżeczki octu winnego. Wrzucamy poszatkowaną kapustę.Gotujemy ją przez ok 5 minut, po czym odcedzamy. Owoce – jabłko, pomarańczę i banana – obieramy ze skórek. Jabłko kroimy w półplasterki, banana podobnie. Pomarańczę z kolei dzielimy na cząstki. Ananasy wyjmujemy z puszki. Kroimy je w małą kostkę.
Cztery łyżki oleju mieszamy z sokiem z cytryny. Dodajemy trzy łyżki zalewy z ananasów. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Owoce przekładamy do salaterki, polewamy je przygotowanym sosem. Sałatkę odstawiamy na pół godziny.
Ilustracja: www.swiatkwiatow.pl
Prześlij komentarz