Jest ono bogatym źródłem zdrowych tłuszczy, protein i błonnika. W migdałach jest jednak 2 razy więcej magnezu i żelaza, 2 razy więcej witaminy E, 4 razy więcej wapnia i 6 razy więcej witaminy B2. niż w zwykłych orzechach.
Potrzebujemy do tego tylko dwóch składników : migdałów i soli.
Umieszczamy migdały w blenderze i miksujemy je do uzyskania masy przypominającej masło. Początkowo, będzie to bardzo krucha konsystencja. Po około 2-3 minutach migdały zaczną „puszczać” tłuszcze i masa zacznie przypominać pastę do smarowania. Na koniec dodaj do smaku szczyptę soli.
Bardzo ważne :-)
Żeby z migdałów wydobyć więcej „aromatu” przed zmieleniem włóż je do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 5-6 minut. Koniecznie pilnuj, żeby migdały się nie spaliły.
Ilustracja: http://www.rawmazing.com
Prześlij komentarz